水北之边有北墩，北嫁之边有杯酒。酒边，是盛开的杏花。那一年，也是这样的细雨在浙浙沥沥的下，雨中的杏花开满枝头，压得花枝弯了腰。杏花飘落时，一阵酒香却盖过了花香，年少的我如同忍不住喜欢与你一起的时光一般，忍不住这酒香，偷喝了父亲杯中的酒.
你我一起，疯癫的嘻哈着穿梭在这个宁德的小村中，穿过烂漫田野、青砖古巷、老屋旧物，躲避父亲的竹鞭子。后来，长大了，我离开了你，离开了村子!
酒香不怕巷子深，北墘的酒文化和酒一样，是出了名的。家乡人的一生都与这酒有着很大的关联，生老病死都离不开这酒。坛子里，酝酿出悠久的红柚黄酒文化，让古宅里的故事如老酒一般令人痴醉。推开大门，穿梭其间，抿一口酒，回味之时，却如故事未尽。
身在异乡，每当读起那些从古至今的文人雅士写下的品评鉴赏美酒佳酿的著述，读起那些诗人侠客留下的斗酒、写诗、作画、宴会、饯行的佳话，我却总是想起了那时的杏花雨和你。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，在外免不了与人推杯换盏，母亲时常会来长途电话劝我少喝点，我却知道只有喝醉了才能安然入睡.
在回到家乡的一路上就已经沉醉在墘酒酒香的微醺里。在数百年的酿酒历史中，家乡脱颖而出，烙印在每一个爱酒懂酒的人心里。
客家人因方言中”糯”与老”的母音相同，发音近似，而将糯米酒“读作容易发音的老米酒，并一直就这样沿袭了下来。浓厚的鲜红色调，带来醇厚的口感，真不愧对“老酒”二字。
听说苏东坡也很喜欢喝这酒呢，不喝醉也绝写不出“十年生死两茫茫。不思量，自难忘”这样的相思绝句吧? 喝醉了，才不会有“夜里梦忽还乡酒”的失落吧?
相传文革时，动荡不安，酒也成了一种忌违，当时佛子厝的主人为了保住一坛珍贵的醋母，不愿千里藏到远离村庄的山洞之中，最终留下了用以酿制醋酸的醋母曲，将这老酒得以留存。我却不似佛子厝的主人般勇敢，只得任你远去!